Reis

Es gibt diverse Reissorten wie Basmati, Jasmin oder Risottoreis. Unbehandelten Reis muss man waschen und auf unterschiedliche Weise kochen. Parboiled Reis ist eine veredelte Reissorte, bei der durch ein spezielles Verfahren Nährstoffe aus der Schale ins Korn gepresst werden, bevor der Reis geschält und poliert wird. Das Ergebnis ist ein lockeres, körniges Langkorn, das nach dem Kochen weniger klebt und eine verkürzte Garzeit hat. Dieser eignet sich am Besten für die schnelle Küche. Vom bekanntesten Hersteller werden Packungen mit 4 Beuteln á 2 Portionen angeboten.
Den Reisbeutel ungeöffnet in kochendes Wasser legen und 10 Minuten kochen lassen. Dann mit einer Gabel herausholen und abtropfen lassen. Danach öffnen und anrichten.